כיף בשלכת: 5 הצעות לימי גיבוש לעובדים בסתיו

04.01.2026

ימי גיבוש וכיף

כיף בשלכת: 5 הצעות לימי גיבוש לעובדים בסתיו

הסתיו הגיע! והאמת? זה החודש הכי כיפי בשנה. לא חם מדי, לא קר מדי, לא צריך מזגן ולא סבלנות מיוחדת. האוויר עושה ריסטארט, הראש נפתח, והשלכת דואגת לתפאורה. זה בדיוק הזמן לצאת מהמשרד בלי להרגיש שבורחים, לזוז, לטעום, לצחוק, ולגלות שיום גיבוש יכול להיות קליל, נעים ובעיקר , כזה שבא בטוב. בין עלים מתפצפצים, אור זהוב של אחר הצהריים והריח הזה של אדמה שמתקררת אחרי הקיץ, קורים הרגעים הכי טובים: שיחות שלא היו קורות ליד הקפה במטבחון, צחוק אמיתי בלי אג׳נדה, והרגשה שמשהו קטן אבל מדויק התחבר. ימי גיבוש בסתיו הם לא “עוד פעילות”, הם הפסקה נכונה. כזו שמטעינה, מחברת ומחזירה למשרד עם אנרגיה אחרת. אספנו 5 הצעות שעושות כבוד לעונה הזאת: עם טבע, אוכל טוב, קצב נעים והמון כיף, בלי מאמץ. יאללה, בואו נשחק עם העלים 🍁

סיור יקבים בהרי יהודה והשפלה

הרי ירושלים

225

סיור יקבים בהרי יהודה והשפלה

סיור מרתק לאוהבי היין ותרבות שלמה המתפתחת סביבו, משולב עם טעימת יינות מקומיים, שמן זית וגבינות אזוריות חוויה קולינרית מקומית יוצאת דופן.

הכי רומנטי

סיור היקבים שלנו הוא הזמנה לצאת החוצה, לנשום ירוק, להאט קצב ולצלול אל תרבות חיה ותוססת שנרקמת סביב אחד המשקאות העתיקים בעולם, שמרגיש היום צעיר מתמיד. בין הרי יהודה, הרי ירושלים והשפלה נפתח מסע שמחבר אדמה, אנשים, סיפורים וטעמים, עם כוס יין טובה ביד וחיוך שלא יורד. ניסע בין פינות חמד נסתרות, נפגוש ייננים וכורמים שמדברים תשוקה, נקשיב לסיפורים שמאחורי הבקבוק, ונרגיש איך הטרואר המקומי, האדמה, האקלים, הרוח והאור עוברים ישירות אל הכוס. לצד היין נטעם שמן זית משובח, גבינות אזוריות, וניתן לחוויה הקולינרית המקומית לעטוף את כל החושים. ארץ ישראל היא גן משחקים לאוהבי יין: יותר מ־300 יקבים פזורים לאורכה ולרוחבה, וכ־25 מהם שוכנים באזור הרי ירושלים והשפלה, כל אחד מהם בחר נקודה יפה במיוחד, ודאג להפוך אותה ליפה עוד יותר. זהו אזור יין ייחודי שזכה להכרה בינלאומית כ”אפילסיון”, הראשון מסוגו בארץ מקום שבו היין מספר סיפור ברור של אדמה, אנשים ועשייה. והאמת? הסיפור התחיל הרבה לפני הבקבוק המודרני. כבר לפני אלפי שנים ייצרו כאן יין בכמויות אדירות, והגתות העתיקות שפזורות באזור הן תזכורת חיה לכך שהמסורת כאן עמוקה, והעשייה מתחדשת כל הזמן. איך זה עובד בפועל? הסיור מותאם אישית לאופי הקבוצה ולקצב שלה: • ביקור בשני יקבים בסיור בסיסי, ועד חמישה יקבים ביום מלא • ליווי צמוד של מדריך מקצועי מטעמנו: סומלייה, מדריך יין, שף או יינן • ליווי VIP ביקבים ופאנלי טעימות מודרכים ומעמיקים • כל ביקור ביקב אורך כשעה עד שעה וחצי, באווירה נינוחה ולא ממהרת תיאום היקבים נעשה בסמוך למועד הפעילות, בהתאם לזמינות, כשרות ושעות פעילות כדי שהכול יזרום בדיוק כמו היין בכוס. זה סיור שמרגיש טוב בגוף, נשאר בזיכרון, ועושה חשק למזוג עוד קצת, מהנוף, מהסיפור ומהרגע עצמו.

סיור בשכונת עין כרם, ממעיין קטן לכפר קסום

עין כרם

סיור בשכונת עין כרם, ממעיין קטן לכפר קסום

סיור קסום בכפר הפסטורלי עין כרם בו נחשוף את סודותיה של עין כרם ונחשוף את החומרים מהם עשויות אגדות, עולם מרתק של היסטוריה דתית, מיתוסים, סיפורי אהבה ואגדות אורבניות

בסיור נצא למסע רגוע בין סמטאות הכפר, עטופות באור רך ובריח אדמה סתווי, ונחזור אל ימיו הראשונים כיישוב חקלאי קדום, עוד מהתקופה הכנענית. טרסות האבן, העלים המצהיבים והמעיין הזורם מזכירים ימים שבהם הטבע היה לב החיים והקצב היה אחר, איטי ומקשיב. נכיר את בית הכרם עין כרם המקראית, המוזכרת בדברי הנביא ירמיהו ונראה כיצד פסוקים עתיקים פוגשים נוף חי ונושם, במיוחד בעונה שבה הכול מתכנס פנימה ומתמלא שקט. ליד המעיין נפתח סיפור הביקור המפורסם של מרים, אמו של ישו, אצל אלישבע בת דודתה, ומכאן ניפרש אל רצף מרתק של דמויות נשיות שעיצבו את אופיו הייחודי של המקום. נשמע על שתי אימהות לשני בנים, שבזכות סיפורן הפכה עין כרם לאחד האתרים הקדושים ביותר בעולם הנוצרי, ועל מנזרים שקטים שבהם חיות נזירות שבחרו בחיים של פשטות, אמונה ונוכחות יומיומית בכפר גם כיום בין עצים מתקררים ושבילים מכוסים עלים. נגלה את הקשר המפתיע לרחל ינאית בן־צבי, שבחרה להקים כאן כפר ילדים מיוחד, ונבין כיצד עין כרם הפכה לאתר עלייה לרגל, מקום הולדתו של יוחנן המטביל, ולכפר רב־תרבותי שבו חיו יחד מוסלמים, נוצרים ויהודים. נטייל בין כנסיות יפות, בתי אבן ערביים וסמטאות ציוריות, נשמע על הכפר הגדול והמרכזי שהיה כאן במאה ה־19, על המוכתר המקומי, אוצרות חבויים וסיפורי אהבה שנרקמו בין האבנים והגפנים. זהו סיור שמבקש להאט, לנשום עמוק את האוויר הצלול של הסתיו, להקשיב למים הזורמים ולהיסחף ברוגע ולהתאהב מחדש בעין כרם, כמו מפל מים שקט ועמוק בעונה היפה ביותר שלה. בתיאום מראש ובהתאם לזמינות, ניתן לשלב מפגש עם תושבי השכונה, שחקנים תיאטרליים, נזירות, נגנים ודמויות מקומיות שמוסיפות רובד חי, חמים ומרגש לחוויה.

סיורי טעימות סתווי בשוק לוינסקי

שוק לוינסקי

2.5

סיורי טעימות בשוק לוינסקי

הדבר הכי קרוב לשווקים הנוסטלגיים של פעם הוא שוק לוינסקי. מערבולת מסחררת של ריחות, צבעים, טעמים ואנשים. טעימות פרימיום ותבלינים סודיים!

פופולרי

שווקים

בנופך סתווי, נעים ממוזג טבעי ומלא ריח, יאללה לוינסקי! שוק לוינסקי, אולי השוק הכי בלקני שיש בישראל, מתעורר בסתיו בדיוק בקצב הנכון. האוויר מתקרר, הצבעים מעמיקים, והריחות , ריחות של תבלינים, קלייה, מאפים טריים וקפה חזק, מתפזרים בין החנויות הקטנות ויוצרים תחושה של בית. השוק הקטן בדרום תל אביב הוא קיבוץ גלויות אמיתי בלב העיר. הוא אולי מוכר בעיקר כשוק של תבלינים ופיצוחים, אבל מי שמסתובב בו באמת מגלה עולם שלם של טעמים, סיפורים ואנשים. חנויות משפחתיות שעוברות מדור לדור, מעדניות עמוסות זיתים וגבינות, בורקס טורקי חם שזה עתה יצא מהתנור לצד איירן מרענן, פלטות דגים מלוחים אצל לופו, בירה ישראלית ייחודית, והמון ניחוחות של טוב וטריות, הכול במרחק של כמה צעדים, בקצב נינוח שמתאים בדיוק לסתיו. בסיור נטייל בין הדוכנים והחנויות, נתחמם בטעמים של פעם ונרגיש איך השוק עוטף אותנו. נטעם פלטת עלי גפן, גבינות וזיתים, חומוס טרי, בורקס ודגים בטעם נוסטלגי, נשתה מיץ סחוט ונסיים בקינוח מתוק שמחזיר חיוך. זהו סיור של הליכה רגועה, של ביסים קטנים וחיבוק גדול , שוק לוינסקי כמו שהוא צריך להיות בעונה הכי יפה שלו.

סיור טעימות חיפאי בשוק תלפיות

שוק תלפיות

2.5

סיור טעימות חיפאי בשוק תלפיות

בואו להתאהב לאורך רחובות עמוסים בדוכנים צבעוניים בשכונת הדר החיפאית, נבקר במעדניות ומאפיות נטעם בירת בוטיק מקומית ונכיר את כל המסעדות הכי שוות!

שווקים

כשהסתיו יורד על חיפה, שוק תלפיות נכנס בדיוק לווייב שלו. האוויר מתרכך, האור נהיה זהוב יותר, והריחות עולים מהדוכנים ומהסמטאות בקצב אחר, עמוק, חמים, מסקרן. זו הסצנה הקולינרית והתרבותית הכי חיה בעיר, כזו שלא עושה רעש מיותר אבל יודעת לגמרי מה היא שווה. שוק תלפיות, מהשווקים ההיסטוריים של חיפה, עבר בשנים האחרונות פריחה מחודשת ומרגשת. לצד דוכני הירקות, הדגים והבאסטות הוותיקות שמכירות כל לקוח בשמו, צמחו ברחובות הסמוכים פנינות קולינריות ממטבחי עולם, מאפיות בוטיק, בתי קפה קטנים, מסעדות גורמה, ברים עם הופעות חיות, גרפיטי צבעוני על הקירות, חללי אמנות, משרדי אדריכלות ואפילו הייטק. הכול מתערבב יחד בטבעיות חיפאית כזו, בלי מאמץ, ויוצר תחושה של עיר שחיה טוב עם עצמה. זהו שוק של דו־קיום ורב־תרבותיות אמיתית , לא כסיסמה, אלא כחוויה יומיומית. זה בא לידי ביטוי במטבחים, ביזמות, בשכנות הטובה ובאנשים שמרכיבים את המקום. שוק תלפיות הוא ללא ספק אחת הסצנות הקולינריות הכי תוססות, מפתיעות ומרגשות בחיפה, ויש סיכוי לא קטן שהוא יהפוך להתאהבות החדשה שלכם. בסיור נצלול לסיפור ההתחדשות של השוק ונבין איך ולמה הוא הפך ל־late bloomer מרשים כל כך. נפגוש דוכנים ותיקים עם הסחורה הכי טרייה שיש: ירקות עונתיים, דגים שזה עתה נמשו מהים ולצידם דוכני אוכל רחוב מפתיעים שהקימו שפים צעירים עם חזון, תשוקה וקצת חוצפה טובה. נדבר על מה הופך שוק למוקד עניין, איך נוצר שיק אורבני, ואיך ממתגים מחדש קולינריה ותיקה בלי לאבד נשמה. ובין לבין – טועמים. חומוס מעולה עם טוויסט של חמאת בוטנים (!), מאפים מיוחדים ממאפיית הרוסים, פלטת עלים מגולגלים של כרוב, עלי גפן ומרווה, צ’ייסר מרים שמחמם מבפנים, כנאפה עם גלידה, ועוד הפתעות בהתאם לעונה ולמצב הרוח. סיור סתווי, עשיר, מלא טעם, כמו תלפיות עצמה.

סיור אוכל רחוב בדאונטאון ג'רוזלם

מרכז העיר

2.5

סיור אוכל רחוב בדאונטאון ג’רוזלם

סיור שבו דרום הודו, מזרח אסיה, ביירות העתיקה, נאפולי המבעבעת וסבתא ירושלמית אחת – נפגשים באותו מדרחוב.

כמו שרשרת של פניני סתיו ירושלמיות, אחת אחת, מבריקות באור רך של עונה מתחלפת, כך נראה הסיור הזה. פעם חשבתם שאפשר לטעום את העולם כולו, מבלי לצאת ממרכז ירושלים אז כן. לגמרי כן. כשהסתיו יורד על הדאונטאון, האבן הירושלמית מתקררת, הריחות מתעמקים, והרחובות מקבלים קצב אחר. זה הרגע שבו דרום הודו פוגשת את מזרח אסיה, ביירות העתיקה מתיישבת ליד נאפולי המבעבעת, ובאמצע סבתא ירושלמית אחת שיודעת בדיוק מה צריך להוסיף לסיר כדי שיהיה מושלם. ברוכים הבאים לטעימות בדאונטאון ג’רוזלם, הגרסה הירושלמית, הלא מתנצלת והמאוד טעימה לטעימות סובב עולם, סיור שמסדר מחדש את המפה הקולינרית של העיר, עם הרבה אופי ובלי קיצורי דרך. במהלך כשעה וחצי, בין מדרחוב לסמטה עטופת עלים, בין קיר גרפיטי לצלחת מהבילה, נטעם מנות שמספרות סיפור. נרים כוס בירה ביתית מקומית שמרגישה בדיוק כמו הסתיו הירושלמי, נגלה איך כורכום מדרום הודו מצא את דרכו למרק ירושלמי מחמם, מה באמת הופך חומוס לחומוס עם כוונה, ואיך פיצה יכולה להפוך לאמירה פוליטית. נפגוש גלריה שמגישה אמנות על צלחת, ונתלבט ברצינות איפה מצטלמים קודם, ליד הקינוח או ליד הגרפיטי. אבל זה לא רק אוכל. זו הליכה בתוך רחוב חי ונושם, אמנות קיר מתחלפת, גלריות נסתרות, אדריכלות שמספרת שכבות של זמן, ודמויות ירושלמיות, כאלה של פעם וכאלה של עכשיו, שמרכיבות יחד את הפסקול של העיר בעונת הסתיו.

תל אביב

ירושלים

חיפה

באר שבע

עוטף עזה

עכו

בני ברק

זיכרון יעקב

נצרת

צפת

אירועים

חגים

מיוחדים

עונות