קצת על הסיור

סיור שף עם טלי פרידמן, מחנה יהודה למתקדמים

במסגרת סיורי “סופ”ש ישראלי”, חברת יאללה באסטה גאה לשתף פעולה עם טלי פרידמן, שפית ירושלמית, יו”ר ועד סוחרי שוק מחנה יהודה ויו”ר איגוד השווקים הארצי.

לפני כשלושים שנה החלה פרידמן את דרכה במטבחי פריז, שם רכשה את כישוריה מגדולי השפים. עם שובה ארצה, היא נטעה שורשים בשוק מחנה יהודה ופעלה ללא לאות כדי להפוך אותו למוקד קולינרי ותרבותי. בלבו הקימה את “האטליה” – סטודיו מטבח ייחודי המשמר את רוחו האותנטית של השוק האהוב.

הסיור עם טלי, מעבר להיותו סיור טעימות איכותי, הוא סיור בוטיק מעמיק שנועד לאנשים שנושמים וחולמים אוכל טוב ומתרגשים מפרודוקטים ושילובים קולינריים מרגשים.
הסיור כולל היכרות עם חומרי גלם אותנטיים שיש רק בשוק, מציע רעיונות לחיבורים קולינאריים המשלבים ישן וחדש, וכמובן מלווה בטעימות בוטיק שנבחרו בקפידה המשקפות את סצנת האוכל התוססת במחנה יהודה. את הסיור נסיים עם כוס יין במרפסת הגדולה של “האטליה” הסטודיו לבישול של טלי, ממנה תוכלו להביט אל שוק מחנה יהודה ממעוף הציפור.

מה חשוב לדעת

• משתתפי הסיור מכוסים בפוליסת ביטוח צד ג
• הסיור מותנה ברישום מינימום משתתפים, ויאושר סופית יומיים לפני המועד במייל חוזר
• שריון המקום על ידי תשלום מראש באמצעות אשראי, PayPal או Bit
• המבנה הסופי של המסלול ותחנות העצירה הסופיות תלויים בעומס הקיים ביום הסיור
• הטעימות במסגרת הסיור עשויות להשתנות בהתאם למצאי בשוק ולשיקול הדעת של המדריך והחברה
• הסיורים מועברים ע"י מורי דרך שמכירים כל סמטה, סיפור וטרנד
• משך הסיור כשעתיים וחצי
• הסיורים יתקיימו גם בימים גשומים ויתמקדו במקומות מקורים, מוזמנים להתלבש בהתאם
• בתנאים של מזג אויר קיצוני (שלג, סופת גשמים עזה, חמסין) - ניתן עד יומיים לפני מועד הסיור לדחות את הסיור ולהעבירו לתאריך חלופי

תנאי ביטול

• ביטול עד 7 ימי עסקים לפני יום הסיור, בניכוי 5% עמלת ביטול/סליקה
• במידה והסיור מבוטל על ידי החברה בשל היעדר נרשמות או כוח עליון יתאפשר לעבור לסיור אחר פנוי או לקבל החזר מלא ללא עמלה
• דחיית הסיור למועד אחר או מעבר לסיור אחר יתאפשר עד 5 ימי עסקים לפני יום הסיור בהתאם לעלות הסיור שנרכש. מועד הסיור החלופי יהיה עד 3 חודשים ממועד הסיור המקורי
• בסיורי חגים וסיורי פופ אפ (סליחות, חנוכיות, חג המולד, יום האישה וכדומה), ניתן לדחות את הסיור אך ורק לסיור אחר מאותו סוג באותה תקופת פעילות
• ביטול בין 5-7 ימי עסקים לפני מועד הסיור בתשלום של 50% ביטול מתחת ל-5 ימי עסקים בתשלום מלא מתחת ל-5 ימי עסקים לא תתאפשר דחיית הסיור

קרדיטים

צילום תמונת נושא טלי פרידמן: חיים יוסף. צילום תמונת פרופיל טלי פרידמן (בעיגול): רפי בן חקון